Équipe

Une collaboration qui fait la différence

Pierre-Luc Lavoie

Propriétaire

Premièrement, un vrai passionné de bonne cuisine, accessible à tous!

Ayant étudié pendant 3 ans à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec, je cumule près de 20 ans d’expérience dans le domaine de la restauration à tous les niveaux. Étant un amant du Smoke Meat depuis toujours, j’ai décidé de marier des recettes à saveur du Sud des États-Unis (Texas, Louisiane, Caroline du Sud), aux saveurs authentiques montréalaises pour créer Edward Smoked Meat, et donner à Boucherville un restaurant digne de ce nom.

Vous pourrez donc goûter à de délicieuses côtes-levées, brisket style texan, quesadilla et sandwich au porc effiloché, fumés et cuits sur place. Et que dire de sa fameuse salade de pomme de terre! Quel délice. J’ai bien hâte de vous voir chez Edward afin de manger un bon repas ou boire une délicieuse bière.