Pierre-Luc Lavoie

Co-propriétaire

Premièrement, un vrai passionné de bonne cuisine, accessible à tous! Ayant étudié pendant
3 ans à l’Institut de Tourisme et d’Hotellerie du Québec, je cumule près de 20 ans d’expérience
dans le domaine de la restauration à tous les niveaux. Étant un amant du smokedmeat depuis
toujours, j’ai décidé de marier des recettes à saveur du Sud des États-Unis (Texas, Louisiane,
Caroline du Sud), aux saveurs authentiques montréalaises pour créer Edward Smokedmeat, et
donner à Boucherville un restaurant digne de ce nom.

Vous pourrez donc goûter à de délicieuses côtes-levées, brisket Style Texan, quesadilla et
sandwich au porc effiloché, fumés et cuits sur place. Et que dire de sa fameuse salade de
pomme de terre! Quel délice. J’ai bien hâte de vous voir chez Edward afin de manger un bon
repas ou boire une délicieuse bière.

Justin Lia

Co-propriétaire

C’est avec un grand plaisir que j’ai hate de vous servir chez Edward. Avec mes 10 ans
d’expérience en service à la clientèle, vous pouvez être certain qu’en venant nous vous, vous
serez accueilli comme des rois! Ma satisfaction est de vous voir sortir du restaurant avec le
sourire, en sachant que vous avec passer un bon moment avec nous.

Si vous avez des commentaires, suggestions, besoin d’une soumission ou des demande
particulière à faire à propos d’Edward, n’hésitez pas à communiquer avec moi. Il me fera un
plaisir de vous écouter et de répondre à vos attentes.