À PROPOS
l’histoire d’Edward Smoked Meat
2012
C’est en 2012, au 680, rue Montbrun, à Boucherville, que le restaurant Edward Smoked Meat commence à servir ses premiers clients! Dès les premières journées, le restaurant est bondé de clients friands de manger de la nourriture savoureuse dans un décor mariant le style industriel, le look rétro et une touche de pub irlandais. Le restaurant, pouvant accueillir 38 clients ou 46 lors de l’ouverture de la terrasse, est un lieu rassembleur qui crée un sentiment de proximité avec le personnel en place, mais également avec les autres clients. Depuis le tout début, on y sert la meilleure viande fumée qui soit, ainsi que des hot-dogs copieux et des poutines préparées à la perfection.
2019
C’est en 2019 que le chef Pierre-Luc Lavoie et ses associés décidèrent d’acquérir la bannière Edward Smoked Meat pour l’amener vers un niveau supérieur. Étant de grands fans du restaurant, ceux-ci souhaitaient ajouter une touche de modernité dans le menu, en amenant plusieurs autres produits fumés et des recettes plus décadentes les unes que les autres! Brisket style texan, salade de patates fumées, porc effiloché fumé et autres recettes maison délectables ont agrémenté, au grand plaisir de milliers de clients chaque semaine.
La qualité du service et la rapidité font partie du succès d’Edward Smoked Meat. Nos méthodes de préparation font en sorte que nous offrons les meilleurs produits qui soient dans un court laps de temps! Notre service de proximité, qui nous permet de reconnaitre le client et de le traiter comme un ami, fait partie de nos valeurs profondes.
La qualité du service et la rapidité font partie du succès d’Edward Smoked Meat. Nos méthodes de préparation font en sorte que nous offrons les meilleurs produits qui soient dans un court laps de temps! Notre service de proximité, qui nous permet de reconnaitre le client et de le traiter comme un ami, fait partie de nos valeurs profondes.
2021
C’est en 2021, dans la nouvelle section «Marché des promenades» du prestigieux centre commercial Les Promenades Saint-Bruno, que le deuxième restaurant Edward Smoked Meat voit le jour. Il est conçu comme un restaurant de type express et le menu est légèrement réduit, permettant à plus de clients de profiter de nos plats les plus populaires. Nous y retrouvons aussi des mets à emporter à la maison, tels que salades, viande fumée, pièce entière, produits maison et plusieurs autres produits, pour une soirée «smoked meat» réussie.
Nous ne sommes encore qu’au début de la grande aventure de l’expansion d’Edward Smoked Meat! Nous avons déjà hâte que vous fassiez partie de nos nouveaux adeptes et, si c'est déjà le cas, nous serons ravis de vous revoir!
Nous ne sommes encore qu’au début de la grande aventure de l’expansion d’Edward Smoked Meat! Nous avons déjà hâte que vous fassiez partie de nos nouveaux adeptes et, si c'est déjà le cas, nous serons ravis de vous revoir!